Les fast foods à New York

Vous ne pourrez pas y échapper : les Etats-Unis sont le pays des fast-foods, et les chaînes de restauration rapide sont bien plus nombreuses qu'en France. Si les ingrédients phares restent les mêmes, on trouve malgré tout une certaine variété dans les menus.

Mac Donald's

Au moins, vous ne devriez pas avoir de grosses surprises : vous retrouverez le big mac, le cheeseburger et autres Happy Meal. Toutefois, les portions sont plus grandes : si vous demandez un grand coca par exemple, on vous servira un verre... d'un litre. Le prix paraît également moins élevé si l'on fait la conversion dollar/euros.

Wendy's

La particularité des sandwichs de Wendy's est leur forme carrée. Pour ce qui est du menu, il se compose de frites, de sandwichs à la viande de boeuf ou de poulet. Pour l'anecdote, sachez que le nom de la chaîne vient du surnom de la seconde fille de son créateur, Dave Thomas. Et c'est un restaurant Wendy's qui créa le premier drive in, en 1970!

Burger King

Enviée par certains Français, la plupart des enseignes de cette chaîne se trouvent aux USA, au Canada et en Australie (sous le nom de Hungry Jack's). On retrouve des hamburgers et des frites aux recettes légèrement différentes de ce que l'on connait en France.

White Castle

White Castle se distingue des autres en proposant des mini-hamburgers de forme carrée. Ils se vendent seul (70 cents environ le sandwich seul) ou par boîtes : la "Crave Case", la plus grande, en contient 30. Certains restaurants vendent même des boîtes de 100 petits sandwichs. Les steaks ont la particularité d'être cuits à la vapeur.

Popeye Chicken & Biscuit

Les restaurants "Popeye" ne servent pas des épinards mais du poulet frit. Précisons aussi que leur nom ne vient pas du héros aux bras musclés mais d'un personnage de fiction, Jimmy "Popeye" Doyle, détective privé. En ce qui concerne les recettes, les morceaux de poulet sont assez épicés, à la mode de la Louisiane. On trouve aussi des préparations incluant haricots rouges, riz ou purée de pommes de terre.

KFC

Comme en France, vous pourrez commander des "buckets" (seaux de manchons de poulets) plus ou moins grands et épicés. On trouve en plus des plats servis dans des assiettes en plastique (ou bowls), qui incluent du riz, du maïs, et différentes sauces sucrées-salées. Les sandwichs sont aussi plus variés, avec notamment le "double down", ou le pain est remplacé par deux tranches de poulet panées.

Nooï

Une fois n'est pas coutume, ce sont les Français qui ont emmené un concept de restauration rapide à New York! Ici, pas de hamburger mais des pâtes à emporter, accompagnées de différentes sauces. Ses créateurs ont fait le voeu pieux de proposer des menus équilibrés au pays de la junk food.

Subway

Le Subway s'est fait connaître par son concept original qui consiste à "préparer le sandwich sous vos yeux". À New York, vous pourrez bien sûr demander vos recettes préférées, ou tenter d'autres formules : le sandwich spécial petit déjeuner avec bacon, fromage et oeufs, par exemple.

Les critiques pleuvent sur ce que l'on appelle la "junk food" (malbouffe) américaine, mais pourtant, les marques prospèrent. Nous ne vous conseillons évidemment pas de tenter tous les restaurants de cette liste non exhaustive, mais vous avez maintenant un aperçu du paysage des fast foods new yorkais.