Les restos à la mode à New York

Si SoHo est l'un des quartiers branchés de New York, vous trouverez des restaurants à la mode dans divers endroits de Manhattan. Touristes et habitants aiment leur décoration, leurs plats innovant ou au contraire, leur côté rétro.

Restaurant Amaranth

C'est un restaurant de cuisine méditerranéenne tenu par un Français : François Marchand. On peut y manger des fruits de mer ou de la viande, le tout accompagné de légumes typiques du sud : tomates, olives, poivrons... L'un de ses spécialités est le Focaccia Robiola, une tarte incluant du fromage italien cuite dans un four en brique. Précisons que l'établissement est très apprécié par Nicolas Sarkozy.

Moutarde

Comme son nom l'indique, c'est un restaurant français, réputé comme l'un des meilleurs de New York. L'intérieur est décoré avec des pots de moutardes et des jarres en céramique. On trouve les traditionnels escargots à l'ail, des moules accompagnées d'une sauce au vin, ou des crêpes sucrées et salées.

China Grill

Le China Grill se distingue des autres restaurants chinois par un décor spectaculaire. Le plafond est orné de lampes rouges et plates qui rappellent des lampions chinois, et au centre du restaurant, a été aménagée une cuisine visible de tous. Vous y croiserez beaucoup d'hommes d'affaires venus parler business.

Mercer Kitchen

Situé dans le quartier branché de SoHo, ce restaurant fait partie des établissements ouverts par Jean-Georges Vongerichten, un Français d'origine. On y trouve une cuisine aux influences multiples : France, Etats Unis, mais aussi Asie. Elle s'inscrit dans un mouvement culinaire en vogue, la "cuisine nouvelle" (en français dans le texte!).

Minetta Tavern NY

Cet ancien restaurant italien a été entièrement rénové par son nouveau gérant, Keith McNally. C'est devenu un endroit à la mode, fréquentée par nombre de célébrités. Il est d'ailleurs pratiquement impossible pour une personne lambda d'y trouver un tables aux heures de pointe. On y trouve des plats traditionnels : steaks tartare, salade de homard, hamburgers haut-de gamme...

Pastis

La décoration de cette brasserie reproduit l'ambiance d'une brasserie parisienne des années 1930. Le propriétaire, Keith McNally, a écumé les marchés aux puces pour dénicher de vieux miroirs, un porte journaux ou encore une rampe en cuivre. On y trouve des steaks à la sauce béarnaise, ou de plus simples cheeseburgers.

Corner Bistro

Ce bistro qui ne paie pas de mine est réputé pour servir les meilleurs hamburgers de New York. Les prix n'y sont pas beaucoup plus élevés que dans un fast food. L'accent est mis sur le naturel : véritables steaks, accompagnés généralement de salade. Ce "bon plan" est très connu, attendez vous donc à devoir faire la queue, surtout le weekend.

Cette liste permet de se faire une idée de ce qui se fait de plus "hype" à New York. On retrouve particulièrement l'influence de la cuisine française, communément admise comme ce qu'il y a de plus chic!